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Certificación
GLOBALG.A.P. / GRASP
Referencia de buenas prácticas agrícolas (B.A.P.) reconocida y aplicable en todo el mundo. Sistema de referencia global.
Permite dar respuesta y garantizar la máxima seguridad de los productos alimentarios, la protección del medio ambiente y la salud, la seguridad y protección social de los trabajadores y el bienestar animal. También permite establecer normas y procedimientos de certificación eficaces.
GRASP: módulo adicional a GLOBALG.A.P. relacionados con buenas prácticas sociales en operaciones agrícolas certificadas.
Certificación GLOBALG.A.P. implementa buenas prácticas agrícolas para actividades agrícolas y ganaderas, bienestar animal, conservación de recursos, protección ambiental y salud y seguridad de los trabajadores.
El repositorio GLOBALG.A.P. incluye: buenas prácticas agrícolas, trazabilidad, análisis y control de riesgos de contaminación, seguridad sanitaria.
Agricultura Orgánica
La agricultura biológica constituye un modo de producción que encuentra su originalidad en la utilización de prácticas de cultivo y de cría preocupadas por respetar los equilibrios naturales.
Por tanto, excluye el uso de productos químicos sintéticos y OGM y limita el uso de insumos.
AGROÉCOLOGIE
PEI AGROGNON
17 partenaires réunis pour mettre en place l’agroécologie en production alliacées en région Centre-Val de Loire pour répondre aux enjeux des agriculteurs et de la filière.
Pérenniser la culture de l’oignon en région Centre-Val de Loire, s’assurer de la viabilité technico-économique du modèle et préserver l’existence des outils sur le territoire régional.
Association PADV
Mouvement de coopération (agriculteurs, restaurateurs, distributeurs, territoires, ONG, fondations et structures de développements agricoles) pour réaliser la transition agricole et alimentaire vers l’agroécologie.
Une transition qui part des sols régénérés et qui place le respect du vivant comme moteur de transformation profond de l’agriculture, de l’alimentation, des campagnes, des individus et de toutes les structures qui s’y impliquent.
AGROECOLOGÍA
PEI AGROGNON
17 socios unidos para implementar la agroecología en la producción de aleaciones en la región Centro-Val de Loira para responder a los desafíos de los agricultores y del sector.
Sostener el cultivo de cebolla en la región Centro-Val de Loira, garantizar la viabilidad técnico-económica del modelo y preservar la existencia de herramientas en el territorio regional.
Association PADV
Movimiento de cooperación (agricultores, restauradores, distribuidores, territorios, ONG, fundaciones y estructuras de desarrollo agrario) para lograr la transición agrícola y alimentaria hacia la agroecología.
Una transición que parte de los suelos regenerados y que sitúa el respeto por los seres vivos como motor de una transformación profunda de la agricultura, la alimentación, el paisaje, las personas y todas las estructuras implicadas.
H.V.E. 3
Certificación de Alto Valor Ambiental
Certifica el carácter eco-responsable de toda una explotación agrícola. Enfoque francés global y voluntario por parte de los agricultores.
Se basa en 4 indicadores de desempeño:
respeto por la biodiversidad
protección de cultivos
manejo de fertilización
gestión de recursos hídricos
Está regulado por el Ministerio de Agricultura; Esta certificación tiene en cuenta la mejora del historial medioambiental de las operaciones agrícolas y se obtiene siguiendo las reglas de un sistema progresivo en 3 niveles que permite avanzar paso a paso.
Sólo el nivel 3 permite obtener esta certificación.
Punto de referencia de agricultura “agroecológica” creado por el Estado al final del Grenelle de l’environnement y que se desglosa en 3 niveles de compromiso para las operaciones agrícolas. No se trata de una etiqueta más, sino de la única etiqueta agroecológica con un enfoque global a nivel de explotación y en todos los sectores agrícolas.
NIVEL 1 = NORMATIVA (cumplimiento de la normativa medioambiental). NIVEL 2 = BUENAS PRÁCTICAS (adaptación de prácticas de bajo impacto ambiental – obligación de medios). NIVEL 3 = DESEMPEÑO (certificación final HVE – individual o colectiva – obligación de resultados).
HVE EN BEAUCE VAL DE LOIRA 1 colectivo intersectorial 16 socios, entre ellos France Allium. 5 sectores agrícolas. 15.000 granjas 800.000 hectáreas.
La obtención de una etiqueta de RSE requiere la realización de una visita de evaluación in situ por parte de un organismo autorizado que reúne tanto a la dirección de la empresa como a sus empleados, pero también a una muestra de partes interesadas externas como clientes, socios, proveedores, asociaciones, comunidades. Transición Ecológica e Inclusiva, la responsabilidad social empresarial (RSE) es:
“Un concepto en el que las empresas integran de forma voluntaria preocupaciones sociales, ambientales y económicas en sus actividades y en sus interacciones con sus partes interesadas”.
IFS FOOD
International Featured Standard
International Featured Standard es un marco de auditoría, creado en 2003, que certifica a los proveedores de alimentos de marca blanca.
Esta norma se aplica a los proveedores en todas las etapas del procesamiento de alimentos.
Sirve como examen para la certificación de sistemas que garanticen la seguridad alimentaria y la calidad de la producción de alimentos.
Incluye 325 puntos precisos sobre fabricación y control de alimentos, gestión de calidad, HACCP, construcción y trazabilidad.